الوسم: طبخ

كثير منا، وخاصة المصريين، لا يعرفون ما هُو الكَمْأة لذلك، قبل الدخول فِيْ وصفات طبخ الكَمْأ باللحم، دعونا نتعرف على الكَمْأة، وهِيْ من النباتات النادرة، الكَمْأة نبات ينمو تحت الأرض بدون أوراق وسيقان، ويوجد فِيْ الجبال والمناطق الصحراوية. هُو نبات غني بالعديد من العَنّْاصر الغذائية والفِيْتامينات والبروتينات والمعادن. إنه النبات الذي يتم منه طهِيْ أنواع…

بالتأكيد ذات يوم تساءلت عما كانت تحتويه الجداول فِيْ الماضي وأنا لا أعَنّْي قبل مئات السنين، لكن ما أعَنّْيه منذ أكثر من ألف عام. لطالما كان هذا السؤال، ولكن بعد البحث فِيْ العديد من الكتب والمواقع الإلكترونية، عثرت على العديد من الوصفات القديمة التي لا بد من تقديمها على موائد الملوك والأمراء والخلفاء. على عكس…

يعتبر الدجاج مصدرًا غنيًا للبروتين وله قيمة غذائية مذهلة ويأتي من عائلة الطيور الداجنة مثل الديوك الرومية والطيور الأخرى التي يتم تربيتها أيضًا فِيْ معظم الأسر للاستفادة من بيضها ولحومها اللذيذة. من الطبخ والأرز والمحادثات والخضروات الصحية التي تعطيها قيمة غذائية أكثر بالإضافة إلَّى مذاقها اللذيذ.تختلف طريقة التقديم فِيْ كل مطبخ وفِيْ كل بلد، بما…

يعود تاريخ المطبخ العراقي إلَّى الماضي القديم، حيث كانت هناك أطباق عراقية قديمة ذات وصفات محفورة لتحضير بعض الأطباق الرسمية التي تم تحضيرها فِيْ أيام الأعياد العراقية. ولهذا يعد المطبخ العراقي من أقوى المأكولات فِيْ العالم سواء من حيث الطبخ أو الحلويات ومؤخرا تأثر ببعض الأطعمة الأخرى مثل الأكلات التركية والإيرانية والسورية. طعام عراقي غذاء…

الطبخ المغربي سهل وبسيط واقتصادي بأبسط المكونات ولذيذ المذاق. هل تبحث عَنّْه حسنًا، تهانينا! لقد وجدت ما كنت تبحث عَنّْه. تتميز الأطباق المغربية بطعم فريد وتنوع مذهل. يساعد المطبخ المغربي فِيْ تنوعه مجموعة متنوعة من الحضارات والشعوب التي عاشت أو أتت من المغرب على مر السنين، بما فِيْ ذلك البربر والأوروبيون والأفارقة. إذا قررت زيارة…

طريقة طبخ السبانخ .. ما هِيْ السبانخ غذاء صحي ممتاز لاحتوائه على العديد من الفِيْتامينات. وهذا يشمل فِيْتامينات أ، ب، ك، بالإضافة إلَّى 92٪ ماء. لذلك فهُو يعتبر غذاء صحي لأخصائيي الحميات ويساعد أيضًا فِيْ علاج التهاب الحلق ونزلات البرد وأمراض الصدر. يمكن طهِيْ السبانخ بعدة طرق، لكن … من المهم توفِيْر الماء عَنّْد الطهِيْ.…