الوسم: للنشا

يوجد العديد من أنواع النشاء لأنه يمكن استخراجه من الذرة أو الأرز أو القمح أو البطاطس، وفِيْ هذا المقال سنناقش نشا الذرة وهُو عبارة عَنّْ مسحوق أبيض يتكون من طحن حبوب الذرة ويحتوي فقط على الكربوهِيْدرات ويفتقر إلَّى الفِيْتامينات والمعادن، وهُو غني بالسعرات الحرارية. يستخدم النشا فِيْ العديد من الوصفات والصناعات الغذائية، حيث يستخدم كَمْكثف…