الوسم: والبطاطس

يشتهر المطبخ العربي بالعديد من الوصفات والأطباق الشهِيْة والأطباق الجانبية. ومن بين هذه الأصناف طبق مصنوع من الباذنجان الغني بالقيمة الغذائية والعَنّْاصر المفِيْدة للجسم. يمكن تحضيره بعدة طرق وأشكال مختلفة. هُو من أشهر الأطباق الجانبية فِيْ بلاد الشام وغالباً ما يتم تحضيره فِيْ شهر رمضان. يتميز بسهُولة وسرعة تحضيره حيث أنه لا يأخذ الكثير من…

بدأ إنتاج المسقعة باللحم المفروم فِيْ اليونان، ثم فِيْ تركيا، ثم فِيْ مصر، وانتشر إلَّى معظم أنحاء العالم، حيث يعتبر طبقًا يونانيًا، يتكون من الباذنجان والفلفل الأخضر واللحم المفروم وبعض البهارات والبصل والثوم. كل هذه المكونات هِيْ أصل صنع المسقعة باللحم المفروم وتأتي اللحمة المفرومة لإعطاء المسقعة نكهة مميزة من خلال صنعها على شكل عجينة…