الوسم: واللبناني

تتميز كل أمة بطعامها المفضل الذي يحبه الكبار والصغار على حد سواء. ولعل ما يميز مطبخنا المصري الأصيل هُو الأطباق الشهِيْة وأشهرها محشي الملفوف أو ما يسمى بالكرنب. سنتحدث اليوم عَنّْ كَيْفَِيْة صنع الملفوف اللذيذ من عدة مطابخ من دول مختلفة، فبالإضافة إلَّى كونه لذيذًا، فهُو أيضًا ذو قيمة، فهُو ينتمي إلَّى الخضار الورقية، بعضها…

طريقة خبز الصاج، انتشر هذا النوع من الخبز فِيْ الدول العربية والإسلامية فِيْ عهد الدولة العثمانية، حيث كان يُخبز بالماء والملح. تُلف العجينة على شكل دائري كبير وتتكون من طبقة رقيقة تُخبز بعد ذلك على قطعة كبيرة من المعدن الساخن تسمى الصاج، وهذا الخبز سهل الهضم ولذيذ. إنه نوع من الكعك أو الخبز المسطح. يمكن…