الوسم: وكاسات

حلوى عيش السرايا هِيْ إحدى الحلويات الشرقية القديمة وسميت على اسم الدولة العثمانية التي أنتجت هذه الحلويات فِيْ قص السرايا، وكانت من زخرفة الأثرياء أو كبار مسؤولي الديوان أو أثرياء الدولة، وذلك بسبب التكلفة العالية لمكوناته فِيْ تلك الفترة القديمة. خبز السراج، لأنه تم تحضيره بخبز خاص كان يصنع خصيصًا لصنع الحلويات، ووضعت طبقته وطبقة…