طريقة صنع عصير قمر الدين باستخدام الخلاط على يد الشيف حسن، حيث يعتبر قمر الدين من الأطعمة المصنوعة من المشمش الطبيعي، وللمشمش العديد من الفوائد المدهشة لصحة المسلمين الصائمين فِيْ شهر رمضان، لاحتوائها على فِيْتامينات ومعادن يحتاجها الجسم ويمكننا صنع عصير قمر الدين فِيْ المنزل مع العديد من الوصفات واليوم سنتعلم كَيْفَِيْة صنع عصير قمر الدين باستخدام الخلاط من الشيف حسن فقط يرجى متابعتنا و إذا أعجبك الموضوع، فلا تنس مشاركته مع أصدقائك.
طريقة تحضير عصير قمر الدين
وقت الطهِيْ عشرين دقيقة.
مدة تحضير المواد الخام عشرين دقيقة.
كفى لأربعة أشخاص.
مكونات
4 أكواب ثلج.
6 أكواب ماء.
ملعقة من ماء الورد.
ملعقة من ماء الورد.
كوبان من السكر.
600 جرام شرائح مجففة من قمر الدين.
طريقة التحضير
اولا تحتاجين الى تقطيع شرائح قمر الدين الى قطع متوسطة الحجم بسكين وبعد تقطيعها نضعها مع كوبين من السكر فِيْ وعاء متوسط الحجم.
أضف الآن 3 أكواب من الماء إلَّى الخليط، ثم ارفع القدر وضعه على نار خفِيْفة مع التحريك باستمرار حتى تذوب القطع تمامًا.
الآن تحتاج إلَّى رفع القدر عَنّْ النار وتركه جانبًا حتى يبرد، ثم إضافة المكونات التالية إلَّى الخليط ماء الورد وماء الزهر و 3 أكواب من الماء.
قلّب المزيج بملعقة معدنية أو مضرب يدوي حتى تتجانس المكونات.
أخيرًا تُسحق مكعبات الثلج وتوضع فِيْ أكواب التقديم، ثم يُسكب عصير قمر الدين بداخلها ويُقدّم جاهزًا، وهنا والشفاه.
طريقة صنع شراب قمر الدين بالآيس كريم
وقت الطهِيْ عشرين دقيقة.
مدة تحضير المواد الخام عشرين دقيقة.
كفى لستة اشخاص.
مكونات
لتر ونصف من الماء.
6 حبات مشمش مجفف، مفرومة ناعماً
يكفِيْ لتر واحد من آيس كريم الفانيليا.
عبوة قمر الدين.
كوب فقط ربع سكر.
طريقة التحضير
تحتاج أولاً إلَّى تقطيع قمر الدين بسكين إلَّى حجم صغير ووضعه فِيْ قدر عميق، ثم إضافة السكر من الأعلى وتغطيته بالماء.
الآن اتركي قطع قمر الدين تنقع فِيْ الماء لمدة 60 دقيقة على الأقل أو حتى تذوب ثم قم بتصفِيْة قمر الدين من خلال مصفاة.
للحصول على شراب مركز، يمكنك إضافة السكر إلَّى القطر كَمْا تريد، ووضع 1/2 لتر من آيس كريم الفانيليا فِيْ وعاء الخلاط الكهربائي.
الآن عليك أن تصب عليها شراب قمر الدين المركز وتخلطها بسرعة معتدلة لمدة لا تقل عَنّْ 60 ثانية حتى يصبح الخليط متجانسًا جيدًا.
الآن تحتاج إلَّى صب الشراب فِيْ أكواب التقديم وتوزيع الكَمْية المتبقية من آيس كريم الفانيليا على الأكواب، ثم تزيينها بالمشمش المجفف وتقديمها على الفور على الشفاه.
طريقة عمل صوص قمر الدين
وقت الطهِيْ ربع ساعة.
وقت المعالجة نصف ساعة.
كفى لعشرة اشخاص.
مكونات
500 جرام قمر الدين.
250 جرام من المشمش المجفف.
250 جرام من البرقوق أو القراصيا.
ملعقة صغيرة من نشا الذرة.
3 أكواب ونصف من الماء الساخن.
كوب فقط ربع سكر.
الصنوبر واللوز والجوز والفستق حسب الرغبة.
طريقة التحضير
أولاً، عليك تقطيع قمر الدين إلَّى قطع صغيرة بسكين ووضعها فِيْ وعاء ثم غمرها فِيْ الماء الساخن.
ثم غطي الوعاء واتركيه طوال الليل أو لمدة 24 ساعة وبعد ذلك ضعي كلًا من 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا والمشمش المجفف فِيْ وعاء مع كَمْية قليلة من الماء.
ثم نرفع القدر على نار هادئة حتى يغلي المشمش ويصبح نيئا، ثم نرفع المشمش من الماء ونضيف الخوخ المجفف ونطهى لبضع دقائق على النار حتى تنضج وتصفِيْ وتوضع فِيْ القدر الآخر .
الآن نضع قمر الدين مع ماء النقع والسكر ونقلب حتى يصبح الخليط طرياً ثم نضع الخليط فِيْ وعاء ونضعه على نار هادئة ويقلب الخليط حتى يبدأ فِيْ الغليان ويصبح متماسكاً بعض الشيء.
أخيرًا، يُضاف المشمش المطبوخ والخوخ إلَّى الخليط، ويُمزج المزيج ثم يُسكب المزيج فِيْ أكواب التقديم ويُترك فِيْ الثلاجة لمدة 24 ساعة.
طريقة تحضير مشروب قمر الدين
وقت الطهِيْ نصف ساعة.
وقت التحضير 5 دقائق.
تكفِيْ 8 أشخاص.
مكونات
20 حبة مشمش مجفف، مفرومة.
الغلاف قمر الدين.
كوب زبيب ذهبي.
لوز، صنوبر وفستق محمص حسب الرغبة.
الماء كَمْا يحلو لك.
طريقة التحضير
أولاً، تحتاج إلَّى تقطيع قمر الدين إلَّى شرائح صغيرة، ثم وضعها فِيْ وعاء متوسط الحجم، ثم إضافة المشمش المجفف والزبيب إلَّى الوعاء.
الآن نضيف الماء إلَّى الخليط حتى تتغطى جميع المكونات ثم نضع القدر على نار متوسطة ثم نتركه حتى يغلي جيداً.
ثم اخفض الحرارة تحت القدر واتركه حتى يذوب الخليط تمامًا ويجب أن تكون قد طهِيْت المشمش والزبيب جيدًا.
أخيرًا، يُسكب مزيج قمر الدين فِيْ أكواب التقديم، ويُترك ليبرد، ثم يُزين بالمكسرات المحمصة.
للمزيد يمكنك قراءة حلويات شرقية مصرية
للمزيد يمكنك قراءة طريقة عمل القطايف
للمزيد يمكنك قراءة وصفات حلويات رمضان
اترك تعليقاً
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.