طريقة شوي صدور الدجاج فِيْ الفرن وعلى الفحم

المتعة والمزاج فِيْ هذا المقال لن يقارن بأي حال من الأحوال بأي شيء، لأننا خصصنا لك هذه المقالة هنا من أجل المتعة والتغذية والأمان فِيْ نفس الوقت والوضع، لأننا سنتعرف على شيء جديد ومفِيْد وصحي طريقة الطبخ، وفِيْ نفس الوقت يتم صنعها فِيْ الوقت المناسب جو من المرح والفرح الذي تحتاجه الأسرة الشريفة من وقت لآخر، حيث يشارك الزوج والزوجة والأطفال فِيْ إعداد الطعام وسط ترفِيْه عائلي جميل، التي لا تساوي مال العالم كله، حيث يوجد دفء عائلي وطعام صحي وآمن، والمشاركة الفعالة للجميع ومنهم من يخرج الطعام لذيذ ولذيذ ولذيذ بكل الطرق، طريقة شواء الدجاج الثدي، نحن جميعًا ننظر إلَّى المحلات التجارية والمطاعم التي تقوم بإعداد الطعام بطريقة تفتح شهِيْتنا برائحتها وطريقتها، ولكن هنا سيكون لدينا كل شيء من داخل منازلنا وأيدينا أكثر ميلًا تجاه بعضنا البعض ونفس الوضع هُو مساحة للمشاركة العائلية المثمرة والتعاون فِيْ كل شيء.

مكونات لشوي خليط صدور الدجاج

• من وجهة نظر الصحة والسلامة نقوم بكل هذا العمل يدويا وداخل مطبخنا، نحضر صدور الدجاج وهِيْ نظيفة وخالية من الشوائب الخارجية.
• نصف كوب عصير ليمون.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
• رأس فاكهة الثوم.
• خمس ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• كوب بقدونس مفروم ناعماً ومفروم ناعماً.
• ملعقتان من الخردل.
• بملعقة صغيرة من الهِيْل المطحون جيداً.
• توابل الدجاج، والتي نعد منها ملعقة صغيرة ونصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحون جيداً.
• ملعقة صغيرة ملح أبيض ناعم.

بعد كل ما سبق تم تحضيره وتجهِيْزه، فهِيْ ليست مكونات باهظة الثمن ويمكننا الحصول عليها من مصانع العطور المنتشرة فِيْ كل مكان حولنا.

وانظر أيضًا إلَّى مدى سهُولة وبساطة صنع كريم البسكويت.

اشوي صدور الدجاج فِيْ الفرن

نقوم بغسل الثديين بعد إزالة العظام ويتم تقشيرهما قليلاً أو لا حسب رغبتنا وبعد الغسل بالماء نزيل الجلد عَنّْ الثديين ونغسلهما جيداً بالملح.

افركي الصدور جيداً بالملح والفلفل الأسود، اخلطي الثوم المجهز، بهارات الدجاج، زيت الزيتون وعصير الليمون واخلطيهم جيداً، أضيفِيْ الخردل، البقدونس المطحون ناعماً، الهِيْل مع التحريك جيداً والملح.

نضع كل ما سبق على صدور الدجاج ونفركه جيداً، لأن البهارات السابقة تتغلغل فِيْ كل جزء من الثدي، ونضعها فِيْ وعاء فِيْ الثلاجة لمدة لا تقل عَنّْ ساعتين، ونغلفها ونغطي البئر.

نحضر الصينية للفرن ونضعها بشكل منظم ودقيق على النار مع الصدور.بعد دهن الصينية بالزيت والسمن معا، ضعي الصينية مع الصدور على نار عالية وقلبي الصدور جيداً على كلا الجانبين حتى تكتسب لون ذهبي.

نضع جوزة الطيب والهِيْل على صدور الدجاج، نلفّها ونضعها فِيْ الفرن على درجة حرارة عالية لمدة نصف ساعة، حتى تنضج العملية جيداً.

ثم نحصل على صدور دجاج مشوية آمنة وصحية فِيْ نفس الوقت.

وتعرّف أيضًا على كَيْفَِيْة صنع سلطة الزبادي كَمْا هُو الحال فِيْ المطاعم وبطرق أكثر، عَنّْدما تكون جاهزة.

نشوي صدور الدجاج على الفحم

طريقة أخرى لتحضير وشوي صدور الدجاج ولكن هنا على الفحم كَمْا هُو الحال فِيْ المطاعم الكبيرة مثل التحضير السابق دون إزالة الجلد عَنّْ الصدور نقوم بغسلها جيداً وننظفها ونضعها فِيْ توابل خاصة كَمْا ذكرنا سابقاً .

• نأتي بالفحم الآمن للصحة بعد إشعال الفحم بطريقة متكاملة.
• نضع شبكة معدنية على ارتفاع 10 سم فوق الفحم.
• مع تقليب جيد كل بضع دقائق للثدي مع مراعاة حرارة الجمر الذي يحترق أكثر فأكثر.
• ونرتفع قليلاً بصدور الفحم حتى لا تحترق منا.
• بعد الثدي يكتسب اللون الذهبي على الفحم.
• ولدينا طبق صغير به القليل من الملح والفلفل الأسود والكَمْون الناعم، نرشه من وقت لآخر على الصدور عَنّْدما تكون على الجمر.
• يستغرق الأمر نصف ساعة حتى يصبح الثديان نيئين وجاهزين للأكل.

وأيضًا شاهد 4 طرق لتحضير سلطة حمص لذيذة جدًا مع الطحينة.

شواية فحم. ماء مالح للشواء. طريقة شواء صدور الدجاج

متابعينا الأعزاء، مقالكَمْ هذا ليس فقط عَنّْ الغذاء والتغذية الصحية والآمنة، بل هُو مقال يجمع الأسرة فِيْ جو من المرح والسعادة بروح التعاون والمشاركة من أسرة واحدة مع التجمع من الأسرة والأحباء لتحضير هذا الطعام اللذيذ والصحي وكلمة “صحي” تعَنّْي حقًا، لأن شواء الدجاج خالي تمامًا من الدهُون، وهُو ما لا يساهم فِيْ تكوين الدهُون فِيْ تلك اللحظة، كَمْا أنه صحي لأنه لا نضيف أي إضافات أو روائح غذائية كَمْا هُو الحال فِيْ بعض المطاعم الكبيرة والصغيرة. نتمنى أن تجرب هاتين الطريقتين وأن تعطينا آرائك المفِيْدة كَمْا هِيْ العادة فِيْ موقعَنّْا، كلنا هنا وندعوك لتكون هنا وتعالج نفسك بما نقدمه لك، متابعينا الكرام.