هل يفسد الدجاج فِيْ الثلاجة
تعرف معظم النساء العديد من الطرق المختلفة لطهِيْ الدجاج، لكن طريقة تخزينها هِيْ الأصعب، ومسألة ما إذا كان الدجاج يفسد فِيْ الثلاجة يظل مترددًا فِيْ اجتماعات النساء، والإجابة أن الدجاج يفسد فِيْ الثلاجة عَنّْد وجود أشياء معينة لا يؤخذ بعين الاعتبار مثل ما يلي
- وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية، من الأفضل الاحتفاظ بالدجاج فِيْ الثلاجة لمدة 5 أيام إلَّى ثلاثة أشهر.
- نقطع الدجاج ونضعه فِيْ علب أو أكياس بلاستيكية محكَمْة الغلق ويفضل لف الدجاج ووضعه فِيْ أطباق من الفوم.
- ضعي الدجاج فِيْ الفريزر وهُو أبرد مكان.
- اغسل الدجاج بالماء والملح والليمون قبل تخزينه.
- من الأفضل عدم ترك الدجاج فِيْ الثلاجة لأكثر من أسبوع.
- قبل التعليب، قسمي الدجاج إلَّى أجزاء تتناسب مع وجبات الطعام، والتي تختلف من عائلة إلَّى أخرى، لتجنب الذوبان وإعادة التبريد.
الوقت المناسب لوضع الدجاج فِيْ الثلاجة
بالنسبة للإجابة على سؤال هل الدجاج يفسد فِيْ الثلاجة، من الضروري معرفة الفترة المناسبة لحفظ الدجاج النيء فِيْ الثلاجة، وذلك على النحو التالي
- يجب حفظ اللحوم البيضاء والحمراء فِيْ الثلاجة لمدة يومين كحد أقصى لمنع انتشار البكتيريا.
- يساعد الاحتفاظ بالدجاج فِيْ أكياس محكَمْة الإغلاق أو حاويات تخزين على إبقائها أطول.
عَنّْد تتبيل الدجاج وحفظه يتلاشى الوقت الذي يجب أن يكون فِيْ الثلاجة، لذلك يمكن الاحتفاظ به لمدة 4 أيام كحد أقصى حتى لا يغير الدجاج مذاقه ولا يتسرب من الماء ولا يضيع خواص البهارات المستخدمة فِيْ البهارات نتبلها لفترة معينة، لكن هذه المرة لا ينبغي أن تطول.
كَيْفَ تحكي عَنّْ دجاجة فاسدة
هناك علامات واضحة عَنّْدما تراها. تجنب طهِيْ هذا اللحم. يجب أيضًا الانتباه إلَّى هذا عَنّْد شراء دجاجة. عَنّْدما ترى هذا، تأكد من أن الدجاجة فاسدة. تشمل هذه الأعراض
- تلون الجلد سيظهر لون أزرق أحمر على جلد الدجاج الفاسد. عَنّْدما تشتري دجاجة وتلاحظ ظهُور هذا اللون على أحد أجزائها فهذا يعَنّْي أنها فاسدة وعليك أن تخبر البائع عَنّْها لأنه من الممكن أنه لا يعرفها.
- رائحة نفاذة غير طبيعية للحوم رائحة معينة، لأن رائحة اللحم الأحمر تختلف عَنّْ رائحة اللحم الأبيض، لأن اللحم الأبيض يتميز برائحة الزفِيْر، ولكن عَنّْدما تكون الرائحة غير عادية، فمن الممكن أن يكون اللحم فاسدًا.
- لزوجة لحم الدجاج ونعومة الجلد بطريقة غير طبيعية من أكثر الأشياء شيوعًا التي تكشف عَنّْ فساد الدجاج هُو اللزوجة.
- كسور فِيْ هِيْكل الدجاج وجود عيوب أو كسور فِيْ هِيْكل الدجاج يدل على أنه غير طبيعي، ويذبحه البائع على الفور للتخلص منه.
علامات الفاسد المطبوخ الدجاج
عَنّْد طهِيْ الدجاج الطازج أو المجمد، عليك التأكد من أنه فاسد أم لا. أثناء التحقق، يجب عليك إبداء بعض الملاحظات، بما فِيْ ذلك
- لون وسط الدجاج عَنّْدما يتم تقطيع الدجاج من المنتصف بالسكين، يجب أن يكون أبيض وليس وردي على الإطلاق.
- التأكد من طريقة التخزين عَنّْد تخزين الدجاج يجب إزالة جميع الحشوات منه وتخزينه فِيْ أوعية محكَمْة الإغلاق، حيث يفسد الدجاج المطبوخ عَنّْد تعريضه للهُواء لفترة قصيرة.
- وقت التخزين يفسد الدجاج المطبوخ بعد أربعة أيام من التخزين.
- ثقب الدجاج عَنّْدما يُثقب لحم الدجاج بالشوكة أو السكين ويخرج العصير الوردي فهذا يدل على تلفه، ولهذه الملاحظة يحتاج إلَّى ثقبه فِيْ عدة أماكن.
اترك تعليقاً
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.