يُطلق على الدونات أيضًا اسم مبرومة أو كعكة حلوة مقلية أو كعكة الحلقات المحلاة وهِيْ نوع خاص من الحلويات المقلية بالزيت. يعود أصلهم إلَّى الولايات المتحدة الأمريكية ثم انتشر إلَّى أجزاء مختلفة من العالم. يمكن تحضير الكعك اللذيذ واللذيذ بالعديد من النكهات حسب الرغبة، كَمْا يمكن تزيينه بمكونات مختلفة مثل السكر والقشدة والمربى وغيرها، وتعتبر الكعك وجبة خفِيْفة لطلاب المدارس والجامعات، بالإضافة إلَّى ذلك يمكنهم يتم تناولها فِيْ مناسبات مختلفة لأنها تتميز بسرعة التحضير واكتساب المواد الخام وإمكانية الاستهلاك حتى فِيْ محلات المعجنات، لكن بعض ربات البيوت يفضلن تحضير الكعك لأولادهن أو أسرهن فِيْ المنزل بدلاً من شرائه من الخارج لضمان نقاء مكوناتها وتوفِيْر الكثير من التكاليف وطهِيْها بطريقة صحية ومفِيْدة.
هناك العديد من الطرق البسيطة لعمل الدونات، يمكن وضعها فِيْ الفرن أو قليها بالزيت، ويكون شكل الكعك مستديرًا ونصف مثقوب، ويستخدم الدقيق الأبيض، والسكر، والبيض، والحليب، والخميرة، والدهُون النباتية فِيْ عمل الدونات مع خيار إضافة نكهات أخرى للحصول على المزيد من نكهات الدونتس ويسعدنا أن نراجع معكَمْ الآن فِيْ هذه المقالة عبر موقع أحلام كَيْفَِيْة تحضير دونات الشوكولاتة اللذيذة واللذيذة، بالإضافة إلَّى طريقة تحضير الكريمة لتزيين الكعك بنكهات مختلفة ورائعة ولأكثر يمكنكَمْ زيارة قسم المطبخ.
دونات بنكهات مختلفة
إنتاج دونات الشوكولاتة
مكونات العجين
- كوبان ونصف من الدقيق.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح وبيكنج بودر وبرتقال مبشور.
- ربع كوب سكر.
- بيضة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- ثلاث ملاعق كبيرة سمن نباتي.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة.
- ثلاثة أرباع كوب حليب دافئ.
- زيت نباتي للقلي.
مكونات السكر المثلج
- كوبان من السكر البودرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- ملعقة قشطة أو لبن. مكونات
- كريمة الشوكولاتة كوبان من السكر البودرة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو.
- نصف ملعقة حليب أو كريمة.
مكونات الزخرفة
- ألوان مختلفة من الطعام. حبيبات فارماسيل.
كَيْفَ تستعد
- ضعي الدقيق والخميرة والملح والبيكنج بودر والسكر والبيض والفانيليا والسمن والبرتقال المبشور والقرفة والحليب فِيْ وعاء الخلاط الكهربائي.
- امزج جميع المكونات المذكورة أعلاه معًا حتى تحصل على عجينة ناعمة.
- لف العجينة، ضعيها فِيْ وعاء مدهُون بالزيت، ادهن السطح بقليل من الزيت، غطها وضعها فِيْ مكان دافئ لمدة ساعة حتى ترتفع وتتضاعف فِيْ الحجم.
- افردي العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق.
- نقطع العجينة إلَّى دوائر حسب الحجم المطلوب ونصنع دائرة صغيرة أخرى فِيْ منتصف كل دائرة.
- نضع العجلات فِيْ وعاء مرشوشة بالدقيق، ونغطيها ثم نضعها فِيْ مكان دافئ لمدة ربع ساعة.
- نضع كَمْية من الزيت فِيْ مقلاة على نار متوسطة ونتركها حتى يسخن الزيت جيداً.
- توضع لفات العجين فِيْ الزيت الساخن وتخلط جيداً حتى تصبح ذهبية اللون.
- أخرجي الدونات من المقلاة، وضعيها على ورق خاص لامتصاص الزيت الزائد، واتركيها جانبًا حتى تبرد تمامًا.
- اخلطي السكر والفانيليا والقشدة حتى تحصلي على كريمة ناعمة.
- أضيفِيْ بضع قطرات من ألوان الطعام إلَّى الخليط السابق واخلطي جيدًا حتى تحصلي على كريم ملون.
- اخلطي السكر والكاكاو والكريمة جيدًا حتى تحصلي على صوص كثيف.
- اغمس جانب قطع الدونات فِيْ صوص الشوكولاتة، وزينها بالجراماسيل وقدمها باردة.
دونات الشوكولاتة
كريمة الفانيلا
عَنّْاصر
- ربع كوب حليب.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- كوبان من السكر الناعم.
كَيْفَ تستعد
- يُمزج الحليب والفانيليا فِيْ وعاء صغير على نار متوسطة، ثم يُترك لبعض الوقت حتى يصبح الحليب دافئًا، ثم يُضاف السكر الناعم ويُمزج جيدًا حتى يتجانس الخليط تمامًا.
- ارفعي القدر عَنّْ النار وضعيه فوق حمام مائي مغلي حتى لا يتجمد الكريم.
- قم بتغطية الدونات قطعة قطعة، ثم اتركه يبرد قليلاً لمدة 5 دقائق قبل التقديم.
كريمة برتقال
عَنّْاصر
- كوب سكر ناعم منخول.
- ملعقة ونصف من الزبدة.
- ملعقتان كبيرتان من عصير البرتقال.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- ملعقة ونصف من قشر البرتقال.
كَيْفَ تستعد
- اخلطي عصير البرتقال والليمون وقشر البرتقال والسكر جيدًا مع الزبدة المذابة حتى تمتزج المكونات تمامًا ويتم الحصول على خليط ناعم وسميك قليلاً.
- اغمس قطع الدونات قطعة قطعة ثم ضعها فِيْ طبق التقديم.
طريقة عمل الدونات بطرق مختلفة ولذيذة
كريمة الفراولة الوردية
عَنّْاصر
- كيسان ونصف من الفراولة المجمدة.
- نصف كوب سكر.
- كوب ونصف سكر ناعم.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة الطرية غير المملحة.
- ربع ملعقة صغيرة فانيليا.
كَيْفَ تستعد
- ضعي الفراولة مع ملعقتين من الماء فِيْ قدر على النار واتركيها لحوالي 30 دقيقة حتى يتكاثف الخليط.
- نتخلص من جميع القطع الكبيرة غير المهروسة ونصفى المزيج فِيْ مصفاة، نضع الخليط المفلتر فِيْ قدر على النار ونضيف نصف كوب من السكر ونستمر فِيْ التقليب لمدة 15 دقيقة حتى يتشكل الخليط. سوف يثخن ويذوب السكر تمامًا
- فِيْ وعاء آخر، اخلطي السكر البودرة والزبدة والفانيليا وأربع ملاعق من شراب الفراولة الذي أعددناه سابقًا حتى يتكون خليط ناعم.
- ثم اغمس قطع الدونات وضعها فِيْ طبق التقديم.
اترك تعليقاً
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.