تعتبر الكيكة من ألذ الحلويات التي يمكن تقديمها فِيْ المناسبات المختلفة ويمكن تحضيرها بعدة طرق وبنكهات مختلفة لأن الكيكة يمكن صنعها من الشوكولاتة أو بالفواكه المختلفة وتعد كعكة البرتقال من ألذها الحلويات التي تتميز بمذاق جميل ورائع كَمْا أنها مناسبة للوجبات الغذائية لاحتوائها على كَمْية قليلة من السعرات الحرارية وتتميز بإمكانية تحضيرها بعدة طرق منها على سبيل المثال كعكة البرتقال بالشوكولاتة وكيك البرتقال بالليمون والبرتقال كيكة بجوز الهند وفِيْ هذا المقال نود أن نقدم لكَمْ طريقة صنع كعكة البرتقال بأكثر من طعم جميل ومميز بطريقة جديدة ورائعة خطوة بخطوة الآن تعرف معَنّْا كَيْفَ تصنع كعكة البرتقال من هذا الموضوع من خلال موقع أحلام، ولمزيد من الوصفات المشهُورة والبسيطة يمكنكَمْ زيارة قسم المطبخ.
تحضير كعكة البرتقال
عَنّْاصر
- كوبين من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
- رشة ملح.
- كوب سكر ناعم.
- خمس بيضات كبيرة.
- كوب زيت ذرة.
- كوب واحد من عصير البرتقال.
- ملعقة كبيرة قشر برتقال.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة أو مسحوق الفانيليا.
صلصة البرتقال
- كوب ونصف سكر ناعم.
- ملعقة صغيرة من قشر البرتقال.
- ملعقتان كبيرتان من عصير البرتقال.
- قطرتان من ألوان الطعام البرتقالية.
كَيْفَ تستعد
- لتحضير خليط الكيك، يُنخل الدقيق فِيْ وعاء عميق، ثم يُضاف مسحوق الخبز والملح إلَّى المزيج.
- ضع السكر والبيض فِيْ وعاء الخلاط، ثم اربط المضرب السلكي وشغّله على سرعة متوسطة حتى يصبح لون الخليط فاتحًا.
- نضيف زيت الذرة ثم عصير البرتقال إلَّى وعاء الخلاط، ثم نركب ملحق المضرب وشغله على سرعة متوسطة حتى تختلط جميع المكونات وتتجانس مع بعضها، ثم نضيف خليط الدقيق الذي حضرته فِيْ الخلاط. الخطوة الأولى وأضيفِيْ البرتقال المبشور والفانيليا، واخفقي حتى تمتزج جميع المكونات.
- أحضر صينية مستطيلة مقاس 13 × 9، ضعي الصينية بورق الزبدة وضعي خليط الكيك فِيْ الصينية.
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، ثم ضعي الصينية فِيْ الفرن لمدة 45 دقيقة حتى تصبح الكعكة شفافة وذهبية.
- يتم اختبار مدى نضج الكيك عَنّْ طريق إدخال عصا خشبية صغيرة أو إدخال سكين أو شوكة، ولكن يجب أن تخرج العصا أو السكين أو الشوكة نظيفة ؛ هذا دليل على نضج الكعكة.
- أخرجي كعكة البرتقال من الفرن، ثم اتركيها على رف سلكي لبضع دقائق حتى تبرد تمامًا، ثم أزيلي البرشمان الذي وضعتينه مسبقًا وضعي الكعكة على طبق التقديم.
- لتحضير صلصة البرتقال، حضري وعاءً عميقًا، ضعي السكر وقشر البرتقال وعصير البرتقال ولون البرتقال فِيْه. قلبي بالشوكة حتى تحصلي على صوص ناعم بقوام العسل ووزعيه مباشرة فوق الكيك.
- ندهن الكيك بصلصة البرتقال ونزينها بقشر البرتقال أو خيوط البرتقال وتقدم باردة.
كعكة البرتقال بالزبادي
عَنّْاصر
- كوب دقيق.
- نصف كوب سكر.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ثمن ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- قليل من الملح
- زبادي نصف دسم.
- ربع كوب زيت نباتي.
- ملعقة صغيرة من قشر البرتقال.
- ملعقة كبيرة عصير برتقال.
- بيضة كبيرة
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
- قطعتان من البرتقال إلَّى شرائح.
- سكر بودرة للوجه.
كَيْفَ تستعد
- سخني الفرن على حرارة 175 درجة مئوية وحضري صينية مستديرة.
- يُمزج جميع المكونات الجافة (الدقيق والسكر والبيكنج بودر وصودا الخبز وقشر البرتقال) ويخلط جيدًا.
- اخلطي جميع المكونات السائلة الحليب والزيت والبيض وعصير البرتقال والفانيليا. أضيفِيْ المكونات الجافة تدريجيًا إلَّى السائل واخلطي جيدًا.
- ضعي الخليط على صينية الخبز. اخبزيها لمدة 25 دقيقة.
- ضعي شرائح البرتقال والسكر البودرة فوق الكيك.
كعكة البرتقال والليمون
عَنّْاصر
- اربع بيضات.
- كوبان ونصف من الدقيق الأبيض لجميع الأغراض.
- ملعقتان كبيرتان من البيكينغ باودر.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.
- ملعقتان من قشر الليمون.
- ملعقتان كبيرتان من قشر البرتقال.
- كوب من عصير البرتقال.
- نصف كوب ليموناضة.
- كوب ونصف سكر.
- نصف كوب زيت.
كَيْفَ تستعد
- ضعي البيكنج بودر والدقيق والفانيليا فِيْ وعاء واخلطيهم جيدًا، ثم أضيفِيْ قشر البرتقال وقشر الليمون إلَّى الخليط واستمري فِيْ الخلط.
- ضعي السكر وعصير الليمون وعصير البرتقال فِيْ وعاء آخر واخلطيهم، ثم أضيفِيْ البيض تدريجيًا إلَّى الخليط واستمري فِيْ الخلط حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- أضيفِيْ خليط الدقيق تدريجيًا إلَّى خليط السكر وعصير الليمون واخلطيهم جيدًا حتى تمتزج المكونات.
- توضع الكيكة فِيْ صينية فرن مدهُونة بالزيت، ثم توضع فِيْ فرن متوسط التسخين لمدة عشرين دقيقة أو حتى تنضج تماماً وتقدم مع كوب من الشاي الساخن.
كيك البرتقال بالتمر
عَنّْاصر
- ربع كوب زبدة مذابة.
- كوب دقيق أبيض لجميع الأغراض.
- نصف كوب سكر.
- ملعقة صغيرة من قشر البرتقال.
- نصف كوب عصير برتقال.
- بيضة.
- ملعقتان كبيرتان من البيكينغ باودر.
- نصف كوب بندق مفروم خشن.
- نصف كوب تمر مفروم خشن.
كَيْفَ تستعد
- ضعي الزبدة والسكر فِيْ وعاء واخلطيهم جيدًا حتى تحصلي على خليط كثيف، ثم أضيفِيْ نصف الدقيق وقشر البرتقال ونصف عصير البرتقال والبيض واخلطيهم جيدًا حتى تمتزج المكونات.
- نضيف الدقيق المتبقي وعصير البرتقال والبندق والتمر إلَّى الخليط واستمر فِيْ الخلط حتى تمتزج المكونات.
- ضعي خليط الكيك فِيْ صينية فرن مدهُونة بالقليل من الزيت، ثم ضعيه فِيْ فرن متوسط التسخين لمدة ثلاثين دقيقة أو حتى تنضج الكيكة بالكامل.
اترك تعليقاً
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.