تعتبر المعكرونة من أشهر وألذ الأطباق الإيطالية التي يحبها الكثير من الناس، وتأتي بأشكال عديدة ومختلفة، بما فِيْ ذلك الحلزونية، الأسطوانية، إلخ، ويمكن طهِيْها فِيْ الماء أو المرق، ويمكن أن تكون أنواع عديدة مختلفة من الصلصات. أضيف إليها. بالإضافة إلَّى التقديم اللذيذ والمحبة والمعكرونة بالبشاميل من أكثر الأطباق المرغوبة لكثير من الناس، لأن هذه الصلصة تتميز بطعم مميز وسهل التحضير والبساطة، فضلًا عَنّْ قلة المكونات المستخدمة فِيْ تحضيرها، والمعكرونة بالبشاميل فِيْ بعض أجزاء اللغة العربية وفِيْ العالم الغربي طعام منتشر على نطاق واسع لما لها من طعم لذيذ ومميز ويمكن تحضيرها بعدة طرق ومختلفة .. يسعدنا أن نقدم لكَمْ الآن فِيْ هذا الموضوع من خلال موقع الحلم طريقة جديدة ورائعة لتحضير المكرونة بالبشاميل اللذيذة والمميزة كالمحترفِيْن. تعلم الان كَيْفَ تصنع الباستا بالبشاميل بالدجاج والخضار صحية وخفِيْفة ولذيذة جدا لعائلتك نقدمها لك الان من قسم المطبخ نريد ان تبهرك.
بشاميل بالدجاج والخضار
عَنّْاصر
- قطعتان من صدور الدجاج المخلي.
- خمسمائة جرام من المعكرونة.
- بصلتان.
- 2 فص ثوم معصور.
- قطعتان من الفلفل الأخضر إلَّى قطع صغيرة.
- الجزر المبشور.
- مائتي جرام من الفطر.
- حبتان من الطماطم متوسطة الحجم.
- فلفل أخضر حار (اختياري).
- صلصة البشاميل أو ماجي البشاميل راب.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
- ملعقة صغيرة من الصلصة الحارة.
- مكعب مرقة الدجاج ماجي.
- ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- ملعقة بهارات مشكلة.
- عود قرفة صغير بصل.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- عدد قليل من بذور الهِيْل.
- ملعقة صغيرة ونصف ملح.
- ربع ملعقة صغيرة بهارات.
كَيْفَ تستعد
- تُطهى المعكرونة فِيْ ماء مغلي، ثم تُصفّى وتُترك جانباً لحين الاستخدام.
- توضع صدور الدجاج فِيْ قدر على النار وتغطى بالماء ويضاف البصل والفلفل الأسود والقرفة والبهارات والهِيْل والملح.
- اتركي صدور الدجاج على الموقد لحوالي خمس وأربعين دقيقة إلَّى ساعة، أو حتى تنضج جيدًا، ثم ارفعي القدر عَنّْ النار.
- أخرجي الصدور من المرق واتركيها تبرد. بعد التبريد، قطعي صدور الدجاج المطبوخة إلَّى مكعبات صغيرة، أو يمكنك تقطيعها كَمْا تشائين.
- نضع الزيت فِيْ مقلاة على الموقد ونضيف البصل ونقلب ثم نضيف الثوم والفلفل الاخضر والجزر والطماطم والفطر ومكعب مرقة الدجاج ونخلط المكونات جيداً ونتركها على النار لمدة عشر دقائق حتى الخضار ذبول.
- نضيف الدجاج المفروم إلَّى الخضار ونخلط جيداً ونضيف الفلفل الحار وصلصة الطماطم والصلصة الحارة ونضيف البهارات والفلفل الأسود والملح ونتركها على النار لمدة ربع ساعة مع التحريك باستمرار.
- قسّمي كَمْية المعكرونة إلَّى جزأين متساويين، ضعي جزءً واحدًا فِيْ وعاء، أضيفِيْ القليل من صلصة الدجاج والبشاميل المحضرة، اخلطي جيدًا وصبي المزيج فِيْ صينية مدهُونة بالزيت.
- نسوي السطح جيدًا، ثم ضعي الكَمْية المتبقية من صوص الدجاج ودهني بالبشاميل، ثم ضعي صينية نودلز الدجاج فِيْ الفرن واتركيها لمدة 15 دقيقة، ثم أخرجيها وقدميها ساخنة.
نصيحة
- عَنّْد تحضير صلصة البشاميل، أضيفِيْ المكونات تدريجياً حتى لا يتكتل خليط البشاميل.
- إذا تكتل خليط البشاميل، يمكنك ترشيحه لإزالة الكتل.
- يمكنك استخدام أي نوع من المعكرونة تريد.
- يمكنك حذف الدجاج واللحوم أو استبدالها (دجاج باللحم المفروم) (لحم مفروم بقطع دجاج مسحب).
اترك تعليقاً
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.