كَيْفَ تعرف العسل الأصلي من التقليد

كَيْفَِيْة تمييز العسل الأصلي عَنّْ التقليد

العسل من الأطعمة التي ينتجها النحل ويستخرج من خلية النحل، وللعسل طعم جيد وله العديد من الفوائد التي تحمي الجسم وتعالجه من الأمراض وتساعد على تنشيط الجسم وبناءه بشكل سليم، ومؤخراً هناك حالات غش، فقد ظهر العسل ويقدم للناس على أنه عسل حقيقي.

ولكي نعرف الفرق بين العسل الحقيقي والتقليد نقوم بذلك باستخدام عدة طرق لتحديد نوع العسل، وهذه الطرق هِيْ كالتالي

1- اختبار الابهام

وهِيْ من طرق الكشف البسيطة للتعرف على نوع العسل سواء أكان أصليًا أم مغشوشًا، وذلك باستخدام الإجراءات التالية

أضف القليل من العسل إلَّى إبهامك.
ثم لاحظ ما إذا كانت هناك مسحة عسل على الإصبع أم لا.
يوضح الحصول على النتيجة ما يلي
العسل التقليدي ينتشر ويمسح على الأصابع.
العسل الأصلي يبقى العسل على حاله دون أن يغير موضعه أو ينتشر على الإصبع.
فِيْ النهاية، يتم شطف اليدين بالعسل.

2- اختبر الماء

وهِيْ من أسهل طرق الاختبار لتحديد جودة العسل، حيث يتم إجراء هذا الاختبار على النحو التالي

استخدم كوب ماء.
ثم تضاف ملعقة من العسل إلَّى كوب ماء
يوضح الحصول على النتيجة ما يلي
العسل التقليدي إذا ذاب العسل فِيْ الماء فذلك يعَنّْي أنه غير أصلي.
العسل الأصلي العسل الأصلي يبقى فِيْ مكانه فِيْ نهاية الكأس دون أن يذوب.

3- جرب خليط من الماء والخل

تتحدد جودة العسل سواء كان أصليًا أو تقليديًا بالطريقة التالية

استخدم كوبًا مع القليل من الماء.
أضف 2 إلَّى 3 قطرات من الخل إلَّى كوب ماء.
ثم يضاف القليل من العسل إلَّى الكوب ويخلط جيدًا.
يوضح الحصول على النتيجة ما يلي
العسل التقليدي تظهر الرغوة أعلى الكوب أثناء الخلط.
العسل الأصلي إذا تم خلط العسل بالماء والخل فلن تتكون رغوة.

4- اختبر اشتعال النار

يتم تحديد جودة العسل من خلال هذا الاختبار، كَمْا هُو ملاحظ

استخدم عود ثقاب جاف.
يتم خلط طرف عود الثقاب بالعسل.
ثم يتم إشعال عود الثقاب عَنّْ طريق الاحتكاك بين عود الثقاب الممزوج بالعسل وعلبة الكبريت.
يوضح الحصول على النتيجة ما يلي
العسل التقليدي فِيْ حال لم يكن العسل أصليًا، فلن يكون هناك اشتعال للمباراة، أي لن يكون هناك شرر عَنّْد حك الكبريت الممزوج بالعسل على علبة الثقاب بسبب الرطوبة الموجودة فِيْ المواد المصنعة فِيْ العلبة. عسل تقليدي.
العسل الطبيعي عَنّْد حدوث احتكاك بين الكبريت الممزوج بالعسل وعلبة الكبريت، تشتعل هذه الثقاب ويظهر عليها شرر ونور، وهذا أكبر دليل على أن هذا العسل أصلي فِيْ نوعه وجودته.
يمكن عمل هذه الطريقة باستخدام الشمعة ويتم خلط فتيل الشمعة بالعسل ثم يعمل على إشعاله.

5- اختبار الورق النشاف

يتميز العسل بكثافة عالية، لذا فإن استخدام ورق ماص سيكشف عَنّْ سلامة العسل وجودته.

يتم إجراء هذا الاختبار على النحو التالي

أضف نسبة صغيرة من العسل إلَّى الورق الماص.
يوضح الحصول على النتيجة ما يلي
العسل التقليدي فِيْ هذه الحالة يُمتص العسل بورق ماص، لأن العسل غير أصلي ومخفف بالسكر.
العسل الأصلي يبقى فِيْ مكانه على الورق دون أي تغيير أو امتصاص.